野外料理
野外で料理する場合には家庭で料理するのと違い様々な制約が出て来ます。火気を使用するための燃料。当然、冷蔵庫などはないわけですから生鮮食料品の冷蔵。そしてゴミの処理も必要となってきます。生鮮食料品の保存にはクーラーが一般的です。保冷剤を入れておけば結構長持ちします。無駄な食材を出さないようにするには日数分のメニューを計画的に立てておきましょう。野菜はあらかじめ皮をむき、すぐに料理に使えるように切っておき、下ごしらえは家庭で済ませておくことが肝心です。完全調理したものをタッパーに入れて温めるだけで食べられるようにするのも良い方法です。フィールドに出ると普段生活している時よりもエネルギーの消耗が激しく、日程が長くなる程食事に気を使う必要があります。満腹感が得られればなんでも良いというわけではありません。レトルト食品も最近では種類も豊富なのでぜひ活用したいものです。レトルト食品は袋ごと温めるだけですぐに食べられて、味も良いというのが特徴です。常温での保存が可能で荷物の量も減り、食事の準備に費やす時間も短縮できます。
食品食材と暮らし
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